โดนัท

โดนัทจริงจะดูเหมือนทำยากเพราะในส่วนประกอบของมันเป็นแป้ง และจะยากไปมั้งถ้าจะให้ทำโดนัทกินเอง แต่ต่อไปนี้จะเป็นอะไรที่ง่ายมาก ๆ เพราะวิธีทำโดนัทที่เรานำมาฝาก เป็นแบบโฮมเมด ไม่ยากจนเกินความสามารถก็ได้โดนัทเนื้อเหนียวนุ่มไว้ในครอบครองแล้ว   โดนัท นุ่ม ๆ เหนียว ๆ เหมือน โดนัท  โดยสองสามวันมานี้นึกอยากรับประทานโดนัท มาทำงานอยู่บ้านซื้อกินไม่ได้เลยต้องทำเอง ค้นหาสูตรในกูเกิลมาลองทำ  ลองทำออกมาแล้วยังไม่ถูกใจสักสูตร รสชาติจืดและเนื้อแน่นมาก หรือทำไม่เป็นหนอ วันนี้ค้นวิดีโอในยูทูบหาดูสูตรโดนัทไปเรื่อย ก็ไปเจอเข้ากับ เลยอยากลองทำอีกสักรอบ ไม่ได้คาดหวังอะไรมากค่ะ ไม่ได้ตั้งใจถ่ายรูปอะไรด้วย พอลองทอดชิ้นแรกออกมารีบชิม เฮ้ย ! ถูกใจมาก ต้องนุ่ม เหนียว และรสชาติกำลังดีแบบนี้สิ ถึงจะเหมือน โดนัท รีบถ่ายรูปแบบมือเปื้อน ๆ  สูตรนี้เรานวดมือ เหงื่อแตก เพราะแป้งค่อนข้างเหลว เรานวดในอ่างผสม แต่ผลออกมาเป็นที่ถูกใจมาก ชอบ เรานวด 40 นาที พัก 30 นาทีหรือขึ้นเป็น 2 เท่า ทุบไล่ลมแล้วพักต่ออีก 30 นาที หรือขึ้นเป็น 2 เท่า ถึงนำแป้งมาคลึง ตัดแล้วก็พักต่ออีกให้โดนัทฟูขึ้นเท่าตัวเลย

ส่วนผสม   ยีสต์ , น้ำ , นมสดรสหวาน , เกลือป่น , ไข่ไก่ , แป้งสาลีอเนกประสงค์ , เนยจืด , ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัท

ส่วนผสม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับชุบโดนัท , นมสดรสหวาน , เนยสดกลิ่นวานิลา ,  น้ำตาลไอซิ่ง , ผงโกโก้

วิธีทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับชุบโดนัท    นำนมสดและเนยใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้เนยละลาย  ,  พอนมเดือดนิดหน่อย ใส่กลิ่นวานิลาลงไป ปิดไฟ  , ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วลงลงไป คนผสมจนเนื้อเนียน จากนั้นใส่ผงโกโก้ ตั้งไฟต่อให้ร้อนแล้วคนอีก เพราะมันเย็นเร็วมาก

 

นักเก็ตไก่ทอด

นักเก็ตไก่ เป็นอาหารที่ทำได้ง่าย หรืออาจจะนำมาเป็นอาหารทีทำไว้กินเล่น หรือ ทำไว้ใส่ตู้เย็น เก็บไว้ทอดกินเป็นกับข้าวหรือกินเล่นก็ได้เพราะง่ายในการที่กินง่ายทำง่ายทำให้ได้รับความนิยมและมีหลายบริษัทอาหารสำเร็จรูปและร้านอาหารนำเมนูนี้มาเป็นอาหารประจำร้านหลายร้าน ซึ่งวิธีการทำก็สามารถหาดูในอินเตอร์เน็ตก็ได้และมีตั้งหลายสูตร นักเก็ตไก่ ที่เป็นเมนูยอดฮิตในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชั้นนำของโลก เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัยทั่วทุกภูมิภาคของโลก ไม่เพียงในอเมริกาที่เป็นประเทศต้นกำเนิดเจ้านักเก็ตแสนอร่อย เรื่องนี้ไม่ได้พูดขึ้นมาลอยๆ แต่มีผลการสำรวจของ Euromonitor International ถึงสถานการณ์ตลาดอาหารแปรรูปแช่แข็งในอาเซียน พบว่า “นักเก็ตไก่” เป็นอาหารแช่แข็งยอดฮิตของแทบทุกประเทศในอาเซียน โดยเฉพาะอินโดนีเซียประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในอาเซียน ที่มีส่วนแบ่งตลาด นักเก็ตไก่สูงถึงกว่า 40% ของมูลค่าไก่แช่แข็งของทั้งประเทศ รองลงมาคือ สิงคโปร์ ที่ชื่นชอบนักเก็ตไก่ไม่แพ้กันส่วนในประเทศไทยเรานั้นรู้จักและเป็นที่นิยมรับประทานนักเก็ตไก่มานานแล้ว โดยกลุ่มสินค้านักเก็ตนี้เป็นกลุ่มที่ผู้บริโภคชาวไทยให้การตอบรับเป็นอย่างดี และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะสามารถตอบโจทย์ความต้องการทั้งเรื่องความสะดวกรวดเร็ว ความอร่อย ความหลากหลายของเมนู และคุณค่าด้านโภชนาการ ให้กับผู้บริโภคยุคใหม่ทั้งวัยรุ่นวัย ทำงาน กลุ่มแม่บ้าน รวมถึงเด็กเล็ก ด้วยความโดดเด่นทั้งหมดนี้ ทำให้อยากรู้ว่านักเก็ตไก่แสนอร่อยมีขั้นตอนการผลิตอย่างไรกว่าจะได้เมนูสุดฮอตนี้

แซนด์วิช

แซนด์วิชเป็นอาหารที่รับประทานง่าย เหมาะสำหรับคนเมืองที่เร่งรีบต่อการเดินทางจนไม่มีเวลาทำอาหารเช้าการทำแซนด์วิชขายจึงเป็นอีกอาชีพที่ได้รับความสนใจ ดังจะเห็นได้จากตัวอย่างของผู้ประสบปัญหาด้านเศรษฐกิจและหันมาผลิตแซนด์วิชจำหน่ายจนประสบความสำเร็จ สามารถตั้งหลักได้ ถ้าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่สนใจ ก็สามารถทำได้ เพียงมีความคิดริเริ่ม ดัดแปลงให้เข้ากับความต้องการของลูกค้า เท่านี้คุณก็สามารถเป็นเถ้าแก่รายย่อยได้ แซนด์วิช sandwich เป็นขนมปังหั่นแบบคู่หนึ่งประกบกัน ตรงกลางมักมีหมูแฮม ชีส ไข่ดาว แตงกวาดอง ทามายองเนส มัสตาร์ด หรือแยม ถ้าเป็นแบบอเมริกันมักใช้ขนมปังทั้งแผ่น บางครั้งปิ้งด้วย ถ้าเป็นแบบอังกฤษมักเป็นชิ้นเล็กๆ แซนด์วิช มีหลากหลายชนิด ที่กินกันโดยทั่วไป จะมี แซนด์วิชแฮมชีส แซนวิชหมูหยองน้ำพริกเผา แซนด์วิชปูอัดมายองเนส แซนด์วิชไก่ แซนด์วิชไข่ คลับแซนด์วิช แซนวิชทูน่าชีส  รูปร่างของตัวแซนด์วิชเองก็มีหลากหลาย แซนด์วิชแบบสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม แบบม้วนเรียกซูชิ แซนด์วิชแบบเย็น แซนด์วิชแบบตัองปิ้งกิน แซนด์วิชแบบอบกิน แซนด์วิชถูกตั้งชื่อตาม จอห์น มอนทากิว เอิร์ลแห่งแซนด์วิช ซึ่งเป็นผู้คิดค้นมันขึ้นมา แซนดืวิชถือเป็นอาหารว่างที่ทำได้เร็วและง่ายแถมยังอร่อยเป้นของเด็ดของใครหลายคนบ้างทีคนที่อ่านอาจจะชอบเหมือนคนที่เขียนอยู่ก็ได้ ซึ่งการทำก็ไม่ยากมากยังสามารถใส่ส่วนผสมที่ชอบลงไปได้ด้วยอย่างเช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน  หมู ไก่ กุ้ง หรือ ผัก  สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ก็ได้ ส่วนเรื่องวิธีการทำไม่มีนะครับต้องหาดุเองในเน็ตนะครับ

มันฝรั่งทอด

หลายๆคนสงสัยกันว่า มันฝรั่งทอด ที่ทุกๆคนบริโภค จนถึงทุกวันนี้ แท้จริงแล้วมาจากประเทศไหนกันแน่ ทำไมถึงออกมา ได้นาๆชนิดมากมายขนาดนี้ บัดนี้มีคำตอบให้แบบ เจอะลึกให้หายสงสัยกันเลยดีกว่าครับ ที่มาของ มันฝรั่งทอดนั้น เมื่อสมัยก่อน มีชาวเบลเยี่ยม กลุ่มหนึ่งได้คิดค้นมันฝรั่งทอดเป็นชาติแรก หลังจากที่ ได้กินปลาทอดเป็นอาหารจานหลักอยู่จนถึง เกิดหิมะตกหนาแน่น แม่น้ำกลายเป็นผืนน้ำแข็งแทบหมด ทำให้เกิดขาดแคลนปลา ชาวเบลเยี่ยม จึงตัดสินใจดัดแปลงมันฝรั่งมาฝานเป็นแท่งๆและมาทอดกิน แทนกินเนื้อปลาไปในที่สุด ในขณะนั้น มันฝรั่งทอดกว่าจะทำได้ดี ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยสภาพอากาศ และดินที่เหมาะสมในการเพาะปลูกอีกด้วย อย่างทวีปยุโรปและประโคลัมเบีย เป็นต้น เวลาก็ผ่านไปยาวนาน ได้พัฒนาในด้านต่างๆเกี่ยวกับสิ่งนั้น จึงทำให้ประเทศสเปน อิตาลีและนานาประเทศต่างก็ปลูกมันฝรั่งทอดได้เช่นกัน หารู้ไหมว่า มันฝรั่งทอดสามารถโรยเกลือเข้ากันได้ด้วย มันฝรั่งทอด แท้ที่จริงแล้ว เป็นขนมที่เป็นต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ใช้สรรนามว่า French Fries และยังกระจายสื่อนี้ ไปอย่างแพร่หลายทำให้ต่างประเทศรู้จัก มันฝรั่งทอด ในนามขนมกินเล่นไปเรียบร้อยแล้ว และในขณะเดียวกัน ประเทศต่างๆ จึงเรียกมันฝรั่งทอด ในสรรพนามที่ต่างออกไปกันบ้าง อย่างที่ประเทศ อังกฤษ เรียกมันฝรั่งทอดนี้ว่า Potato Chips หรือ Chips และในขณะเดียวกัน เบลเยี่ยมใช้เรียกสรรพนามว่า Belgian Fries นั่นเอง   ณ.ปัจจุบัน มันฝรั่งทอด จึงกลายเป็นขนมขบเคี้ยวยอดฮิตไปยังทั่วโลก มันฝรั่งทอดจึงได้ออกมาหลายรูปแบบ นอกเหนือจาก มันฝรั่งแท่งแล้ว ยังมี มันฝรั่งชนิดแผ่นบางกรอบ ชนิดเป็นเกลียว ซึ่งคนส่วนใหญ่เห็นแล้วได้กินบ่อยๆ นอกจากนี้ ยังได้ใช้การจำหน่ายหลากหลายรูปแบบ หลายยี่ห้อ หลายบริการ จนถึงทุกวันนี้