โดนัท

โดนัทจริงจะดูเหมือนทำยากเพราะในส่วนประกอบของมันเป็นแป้ง และจะยากไปมั้งถ้าจะให้ทำโดนัทกินเอง แต่ต่อไปนี้จะเป็นอะไรที่ง่ายมาก ๆ เพราะวิธีทำโดนัทที่เรานำมาฝาก เป็นแบบโฮมเมด ไม่ยากจนเกินความสามารถก็ได้โดนัทเนื้อเหนียวนุ่มไว้ในครอบครองแล้ว   โดนัท นุ่ม ๆ เหนียว ๆ เหมือน โดนัท  โดยสองสามวันมานี้นึกอยากรับประทานโดนัท มาทำงานอยู่บ้านซื้อกินไม่ได้เลยต้องทำเอง ค้นหาสูตรในกูเกิลมาลองทำ  ลองทำออกมาแล้วยังไม่ถูกใจสักสูตร รสชาติจืดและเนื้อแน่นมาก หรือทำไม่เป็นหนอ วันนี้ค้นวิดีโอในยูทูบหาดูสูตรโดนัทไปเรื่อย ก็ไปเจอเข้ากับ เลยอยากลองทำอีกสักรอบ ไม่ได้คาดหวังอะไรมากค่ะ ไม่ได้ตั้งใจถ่ายรูปอะไรด้วย พอลองทอดชิ้นแรกออกมารีบชิม เฮ้ย ! ถูกใจมาก ต้องนุ่ม เหนียว และรสชาติกำลังดีแบบนี้สิ ถึงจะเหมือน โดนัท รีบถ่ายรูปแบบมือเปื้อน ๆ  สูตรนี้เรานวดมือ เหงื่อแตก เพราะแป้งค่อนข้างเหลว เรานวดในอ่างผสม แต่ผลออกมาเป็นที่ถูกใจมาก ชอบ เรานวด 40 นาที พัก 30 นาทีหรือขึ้นเป็น 2 เท่า ทุบไล่ลมแล้วพักต่ออีก 30 นาที หรือขึ้นเป็น 2 เท่า ถึงนำแป้งมาคลึง ตัดแล้วก็พักต่ออีกให้โดนัทฟูขึ้นเท่าตัวเลย

ส่วนผสม   ยีสต์ , น้ำ , นมสดรสหวาน , เกลือป่น , ไข่ไก่ , แป้งสาลีอเนกประสงค์ , เนยจืด , ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัท

ส่วนผสม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับชุบโดนัท , นมสดรสหวาน , เนยสดกลิ่นวานิลา ,  น้ำตาลไอซิ่ง , ผงโกโก้

วิธีทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับชุบโดนัท    นำนมสดและเนยใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้เนยละลาย  ,  พอนมเดือดนิดหน่อย ใส่กลิ่นวานิลาลงไป ปิดไฟ  , ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วลงลงไป คนผสมจนเนื้อเนียน จากนั้นใส่ผงโกโก้ ตั้งไฟต่อให้ร้อนแล้วคนอีก เพราะมันเย็นเร็วมาก