มันฝรั่ง อาหารฟาสฟู้ดก็มีประโยชน์

มันฝรั่ง หากในแง่ของอาหารฟาสต์ฟู้ดแล้วล่ะก็หลายคนคงนึกถึง เฟรนฟราย มันฝรั่งทอดยอดนิยมที่คนชื่นชอบอย่างมาก ทั้งนี้เฟรนฟรายนั้นหากทานมากๆก็เกิดผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวเช่นกัน แม้ว่ามันฝรั่งจะมีประโยชย์ต่อร่างกายทั้งมีโปรตีน, คาร์โบไฮเดต, โพแทสเซียม ที่มีประโยชน์แก่ร่างกายแต่ว่าหากนำมาปรุงอาหารโดยการทอดนั้นประโยชน์นั้นก็จะหายไปกลายเป็นโทษได้ มันฝรั่งที่นำมาทอดนั้นทำให้เกิดการอมน้ำมันซึ่งจะเกิดไขมันอิ่มตัวขึ้น หากทานมากๆทำให้เกิดการสะสมของไขมันจะหน้าท้องทำให้ลงพุงได้ นอกจากนี้ไขมันเลวนี้จะส่งผลให้เกิดโรคอ้วน, ไขมันอุดตันในเส้นเลือด รวมถึงโรคมะเร็ง เป็นต้น ทีนี้จะทำเมนูมันฝรั่งยังไงให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างที่กล่าวไปแล้วว่ามันฝรั่งเป็นพืชที่อมน้ำมันหากนำมาปรุงด้วยการทอด ดังนั้นเราควรเลี่ยงด้วยการนำมาปรุงด้วยการต้ม, นึ่ง หรือ การอบ ซึ่งการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ทำให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการทอด มันฝรั่งส่วนใหญ่จะมาปรุงอาหารคือ การทำเมนูซุป โดยการนำมาต้มเป็นซุปมันฝรั่ง หรือ ซุปไก่ เป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงซุปไก่ยังสามารถช่วยบรรเทาอาหารหวัดได้อีกด้วย หรือ จะต้มมันฝรั่งจนนุ่มแล้วมาบดผสมกับไข่ไก่ทำเป็นไข่ออมเล็ต-มันฝรั่งก็ได้ประโยชน์สูงทั้ง โปรตีนและคาร์โบไฮเดตจากแป้ง จัดว่าเป็นอาหารที่น่าทานอีกเมนูหนึ่ง หรือนำมันฝรั่งมาผัดเป็นเมนูอาหารก็ได้